BBQ - les meilleures recettes

Nous y voilà ! Sentez-vous le doux parfum de la viande, des légumes ou des fruits grillés ? Le barbecue est une activité populaire qui rassemble les gens et apporte de la joie autour d'un plat délicieux. Si vous vous demandez quoi préparer pour une fête ou juste pour plaisir, nous avons des conseils et des recettes savoureuses qui plairont à tout le monde !

Que faire griller ? Voici nos recettes !

Que vous ayez un barbecue à charbon, à bois ou électrique, vous voudriez sûrement savoir ce que vous pouvez y faire griller. Nous avons des conseils pour les amateurs de viande, mais aussi pour les végétariens et les vegans. Avec nos recettes de barbecue, tout le monde se régalera !

Quelle viande pour le gril ?

Fromage au barbecue

Les fromages grillés sont un délice. Testez le camembert, le talagani ou la bûche de chèvre. Avant de les passer au barbecue, badigeonnez-les de marinade et enveloppez-les dans du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne coulent. Ils peuvent être accompagnés de sauce aux canneberges ou aux figues. Le fromage grillé peut être servi en entrée, mais aussi en plat principal (avec des légumes ou de la salade).

Légumes grillés

Les légumes grillés ne sont pas seulement bons pour la santé, mais aussi pour vos papilles. Ils peuvent être servis comme un accompagnement de la viande, mais également en tant que plat principal. Ils ne sont pas réservés qu'aux végétariens ou les vegans. Quels légumes choisir ? Les variétés les plus populaires sont les poivrons, les courgettes, les aubergines, les pommes de terre, les carottes, les céleri-raves, les asperges, les maïs, les tomates cerise, les poireaux et les oignons nouveaux. Comment préparer ces légumes pour qu'ils soient tout simplement parfaits ?

Lavez et coupez les légumes en morceaux, badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez d'herbes aromatiques.

Et les fruits ?

Si vous vous demandez quels fruits vous pouvez mettre sur le gril, voici nos conseils. Les tranches d'ananas, les pêches, les melons ou les bananes sont très appréciés. Le sucre contenu dans ces fruits leur donne une saveur caramélisée. Les fruits grillés peuvent accompagner la viande ou constituer un excellent dessert rafraîchissant, avec une boule de glace à la vanille et un peu de cannelle par exemple. Miam !

BBQ– des recettes pour tous

Aubergines et courgettes grillées

Champignons de Paris grillés

Champignons farcis au barbecue

Maïs grillé aux herbes

Marinade BBQ au cola

Que préparer au barbecue pour une fête ?

Lors de l'organisation d'un repas de fête, il est important de penser à la diversité. En plus des recettes mentionnées ci-dessus, vous pouvez préparer, par exemple :

• Brochettes de légumes marinés: combinaison de différents légumes et de l'huile aux herbes.
• Brochettes poulet/bacon  : poulet, bacon, oignons, légumes
• Pizza grillée :  Eh oui, même une pizza avec votre garniture préférée peut être préparée au barbecue.
• Brochettes de fruits aux noix: fruits embrochés, grillés et parsemés de morceaux de noix.
• Ananas grillé: tranches d'ananas grillées et servies avec de la glace à la vanille.

Le barbecue offre d'innombrables possibilités de préparations. Que vous préfériez la viande, les légumes, le fromage ou les fruits, vous trouverez toujours de quoi satisfaire votre palais. Osez expérimenter les différentes recettes de barbecue pour découvrir de nouvelles saveurs !